-–убрики

 -ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Svetlechek

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 02.08.2010
«аписей: 3650
 омментариев: 7480
Ќаписано: 14985

ћаринованные вешенки

—уббота, 13 —ент€бр€ 2014 г. 15:19 + в цитатник
»нгредиенты:
20 (400x334, 91Kb)
грибы:

¬ешенки Ч 1 кг.


маринад:

¬ода Ч 600 мл.
—оль Ч 2 ст. л.
—ахар Ч 1 ст. л.
Ћавровый лист Ч 2 шт. (или 1 большой лист)
ѕерец-горошек Ч 5-6 шт.
√воздика Ч 5-6 шт.
”кроп Ч сушеные стебли или семена
„еснок Ч 1-2 зубка
”ксус Ч 1 ч. л. (эссенци€, 70%) или 3-4 ст.л. (столовый, 9%)


приготовление:

¬ешенки нужно вымыть и срезать с грозди. Ќожки у них довольно жесткие, немного Ђрезиновыеї, особенно у крупных грибов, поэтому отрезайте ножку коротко.  рупные грибы можно разрезать.

1.
11 (350x301, 84Kb)

2.
12 (400x300, 98Kb)

—кладываем грибы в кастрюлю, заливаем водой (600 мл.) и сразу засыпаем соль-сахар и пр€ности.  огда вода закипит, добавл€ем уксус и засекаем врем€ Ч варить будем 25 минут на среднем огне. ѕри необходимости Ч если по€витс€ Ч снимаем пену.

4.
14 (700x252, 148Kb)

5.
15 (700x252, 148Kb)

¬ конце варки пробуйте маринад на соль и остроту Ч должно быть Ђчуть-чуть лишкуї Ч если надо, добавьте соль и/или уксус. «а сутки (пока настаиваютс€) грибы впитают маринад, и наша закуска :) будет в меру острой и соленой.


5.
16 (400x296, 86Kb)
Ќемного остужаем грибы и перекладываем в банку. ћного рассола не нужно Ч только чтобы покрыл грибы. —верху наливаем 1 ст. ложку растительного масла (это не об€зательно Ч если вам почему-то не нрав€тс€ грибы с маслом).


7.
17 (700x251, 165Kb)

8.
18 (700x251, 165Kb)

ѕосле остывани€ банку ставим в холодильник Ч на следующий день грибочки готовы!



9.
20 (400x334, 91Kb)

10.
21 (600x450, 239Kb)
–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



svetikya   обратитьс€ по имени —уббота, 13 —ент€бр€ 2014 г. 22:37 (ссылка)
спасибо7 (300x244, 111Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку