-Рубрики

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Svetlechek

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.08.2010
Записей: 3596
Комментариев: 7414
Написано: 14845

Универсальное тесто для пирожков и пиццы

Среда, 26 Июня 2013 г. 17:26 + в цитатник
Не будем лукавить, в пиццу можно положить очень много ингредиентов и это не самое основное, а основное в пицце это конечно тесто. Я как то смотрела передачу по телеку, там профессионал давал множество советов, одним из которых было, чтобы ваша пицца была хоть немного похожа на настоящую, берите хорошую муку, раскатанную питу нужно подержать в духовке практически до готовности и только поле этого наносить на нее соусы и начину а потом запекать еще несколько минут в зависимости от ингредиентов.

Так вот путешествуя по просторам интернета, я нашла оптимальный способ приготовления теста для пиццы, при этом тонкая раскатанная пита запекается буквально за несколько минут, после чего ее нужно достать из духовки. Открою один секрет, таким образом приготовленные полуфабрикаты для пиццы можно хранить несколько дней в холодильнике уже готовыми, и лишь по надобности готовить к столу, быстро, дешево и как говорят сердито)))) Да и еще тесто в этом рецепте получается просто очень легким и вкусным, поэтому и пироги можно готовить и булочки.

1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст.л.сахара
1ч.л.соли
1п (11 грамм)сухих ,быстродействующих дрожжей
3 ст. муки
начинка любая

Приготовление

1.Кефир с маслом нагреть до теплого состояния
2.Добавить сахар,соль,перемешать.
3.Дрожжи перемешатьс мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе. Если дрожжи не быстродействующие,в гранулах,их можно предварительно развести в 2 ст.л.теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр.но тогда добавить их в кефир с маслом.
4. Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 20-30 минут)
5.Сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается,оставить немного подойти, намазать желточком и отправить в духовочку.
6.Выпекать 15-20 минут при 200 гр
7 для пиццы раскатать пласты, дать немного подняться и запечь практически до готовности.

1.
пицца (600x401, 408Kb)

2.
0 (400x300, 108Kb)

3.
1 (400x300, 71Kb)

4.
2 (400x300, 84Kb)

5.
3 (400x300, 62Kb)

6.
4 (400x300, 88Kb)

7.
5 (400x300, 84Kb)

8.
6 (400x300, 96Kb)
Рубрики:  Дети, семья, воспитание
Кулинария
Интернет, сайты, блоги, SEO
выпечка изделия из теста, рецепты булочек, батонов
как испечь вкусный хлеб
Метки:  

Процитировано 24 раз
Понравилось: 9 пользователям



СТРЕКОЗА7777777   обратиться по имени Среда, 26 Июня 2013 г. 20:13 (ссылка)
Благодарю
0_80df8_3c1adb15_L.png (500x423, 168Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку